10 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋
2 、黄瘦
9、肉肠生抽 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠
4 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦食盐 、肉肠
3 、放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄切片 ，锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。马铃薯生粉15克 ，葱头
调料：食油 、
5 、生姜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、底部铺平即可（我的盘不平，白糖 、粉有些厚了）
7、中间高四周低 ，
8 、蚝油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。瘦肉切薄片 ，生菜洗净 。咸蛋黄 、生菜 、
6、芝麻辣椒油
做法 ：
1、